Someliye nedir ? İyi bir someliyede olması gereken nitelikler nelerdir ?

admin

Someliye nedir ? İyi bir someliyede olması gereken nitelikler nelerdir ? Somaliye ne demektir ? İyi bir someliye nasıl olur ? Somaliye hangi konuda uzmandır ?

adamgibiadam

Someliye nedir ?

Someliye görevi restoranlarda şarap servis etmek olan kişiye verilen isimdir. Kökeni itibari ile Fransızca bir sözcüktür.

ihtiyaradam

İyi bir someliyede olması gereken nitelikler nelerdir ?

İyi bir someliye şarap konusunda engin bir bilgiye sahip olup, bu bilgilerini müşterilere hissettirir. Sadece şarabın tadını bilmez, hangi şarabın hangi yemek ile uyumlu olacağı hakkında da bilgi sahibidir. Hangi şarabın hangi menü ile iyi gideceği konusunda fikir sahibidir.

masha

Someliye ne demektir ?

Someliye Fransızca Sommelier kelimesinden Türkçe’ye geçmiş bir sözcüktür. Restoranlarda sadece şarap servisi ile görevli olan personele someliye denir.

masalgibi

Someliye ile degustatör arasında ne fark vardır ?

Degüstatör şarapları tadar ve değerlendirir. Şarabın içeriği, tadı, tadının nasıl olması gerektiği hakkında fikir sahibidir. Someliye şarabı sadece tatmaz, şarabın nasıl saklanacağı, nasıl ve nereden satın alacağı, hangi yemek ya da hangi menü ile hangi şarabın tercih edilmesi gerektiği hakkında fikir sahibidir. Someliye şaraplar hakkında çok daha geniş bir bilgi hazinesine sahiptir.

seoustasi

Someliye nedir ?

Şaraplar konusunda derin bir bilgisi olan ve restoranlarda şarap servisinden sorumlu olan kişiye verilen isimdir somaliye. Evliya Çelebi’nin Seyahatname isimli eserinde de bu kişilerden bahsedilir. Ekserisinin yabancı olduğu ve İstanbul’da yaşadığı söylenmektedir. Bu konuda en derin bilgiye sahip olan kişi de someliye başı olarak nitelendirilir.