Öz ısı maddenin ayırt edici özelliklerindendir. Özgül ısı ya da ısınma ısısı olarak da bilinir. Bir maddenin 1 gramının sıcaklığını 1 C (derece) artırmak için gerekli ısı enerjisi miktarıdır. Basınca, sıcaklığa ve maddenin fiziksel haline göre değişiklik gösterebilir. “c” harfi ile ifade edilir. Kütle ile çarpıldığında ısı sığası elde edilir.
