Pandispanya nedir ?
Pandispanya, pasta yapımında yumurta, un ve şeker kullanılarak hazırlanan keke verilen isimdir. Kıvamı yumuşaktır.
Pandispanya nasıl yapılır ?
Pandispanya yapabilmek için yumurta, un, şeker, kabartma tozu ya da vanilya ve limon ya da portakal kabuğuna ihtiyacınız olacaktır. Öncelikle yumurtanın sarısı ile beyazını birbirinden ayırmanız gerekmektedir. Daha sonrasında yumurta sarısı ile şeker krema kıvamına gelene kadar çırpılır. Bunun üzerine su ya da limon suyu ekleyebilirsiniz. Daha sonrasında kabartma tozu ya da vanilya kullanılarak çırpma işlemine devam edilir. Sonrasında üzerine un eklenerek aynı işleme devam edilir. Yumurtanın beyazı ayrı bir kapta çırpılır ve az önce hazırlamış olduğumuz kremanın üzerine dökülür. Oluşan ürün kek kabına alınarak pişirmek amacı ile fırına verilir.
