Yavuz Sultan Selim hazretleri Çaldıran savaşına giderken mola verdikleri bir köyde o yöredeki halkın geçimlerine dair araştırma yapmak için tebdili kıyafet bir eve misafir olur.
Bu fakir hane halkı yer sofrasında yemek yiyorlarmis. Padişahı yemeğe buyur ederler.
Sofrada çorba ve siyah ekmek vardır. Padişah olduğunu anladıkları Yavuz Sultana
Dar-Hane beyim çorba ve ekmekten başka bir yemeğimiz yoktur derler. Padişahın çorba çok hoşuna gider. Onlara iltifatlar eder. Onlara yardımda bulunur.
İstanbul’a dönünce lezzetini unutamadığı bu çorbadan çok yaptırır. Dar-hane çorbasının adı günümüze gelene kadar tarhana olarak değişime uğramıştır.
Çok sevdiğim bir corbadır. Tabi herkes güzel yapamaz. Annem yapması gerekir. Bu yazıyı hanım okursa kızar onun için hanım da güzel yapar diyeyim de paçayı kurtaralim. 🤣
